氯化鈉的俗稱是食鹽，氯化鈉是一種離子化合物，化學(xué)式NaCl，無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末，味咸。

氯化鈉簡介

氯化鈉，是一種離子化合物，化學(xué)式NaCl，無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好，其水溶液呈中性，工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產(chǎn)氫氣、氯氣和燒堿（氫氧化鈉）及其他化工產(chǎn)品（一般稱為氯堿工業(yè)）也可用于礦石冶煉（電解熔融的氯化鈉晶體生產(chǎn)活潑金屬鈉），醫(yī)療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調(diào)味品。

化學(xué)性質(zhì)

1.可以與硝酸銀反應(yīng)得到氯化銀沉淀；

2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；

3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；

4.電解熔融氯化鈉可得到單質(zhì)鈉和氯氣。

氯化鈉的作用

生活中，氯化鈉也就是食鹽的主要成分，在烹飪菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，可以使菜品更加的美味。

醫(yī)用氯化鈉的作用，氯化鈉可以維持細(xì)胞外液的滲透壓，也可以參與體內(nèi)酸堿平衡度的調(diào)節(jié)，氯化鈉的里的氯離子在體內(nèi)參與胃酸的生成，氯化鈉的作用還表現(xiàn)在維持神經(jīng)與肌肉興奮方面。

工業(yè)氯化鈉的作用，氯化鈉是許多生物反應(yīng)所必需的，加分子生物學(xué)試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細(xì)菌培養(yǎng)中也含有大量的氯化鈉，在有機(jī)和無機(jī)工業(yè)中也都還有氯化鈉的成分，此外還用于玻璃燃料合金等工業(yè)。