中外合作辦學是指教育部批準的本科以上高等學歷教育的中外合作辦學機構，從20世紀90年代開始，為引進國外優質教育資源，加強教育對外交流與合作，促進中國高等教育的發展，國家鼓勵開展多種形式的國內外高校間的中外合作辦學。中外合作專業就是按照《中華人民共和國中外合作辦學條例》的規定，中國教育機構和外國教育機構在中國境內合作辦學所開設的專業項目，專業招收對象以中國公民為主。

補充材料：

中外合作院校在模式上一般是“2+2”“1+3”（即國內兩年，國外兩年；國內一年，國外三年）的模式，中外雙方院校課程達標即可獲得國外院校的本科畢業證書。因為涉及到外籍教師等情況，有些中外合作院校對英語能力有一定的要求，對后期出國交流與學習都有幫助。