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經濟師考試中級農業預習綠色食品認證

綠色食品認證

1、綠色食品是指企業按綠色食品質量體系要求，遵循可持續發展原則，按照特定生產方式和規定標準生產，并經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質食品。

2、綠色食品具有六大特點：第一，產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準要求;第二，種、養、加工過程必須符合綠色食品生產操作規范并接受監管部門全程監控;第三，企業必須按照綠色產品質量標準和衛生標準規定要求，建立健全企業質量標準體系;第四，在生產過程中，允許少量使用符合國家標準的化肥、農藥，不得適用轉基因技術，生產綠色食品的原料必須是無公害的農產品;第五，綠色食品包裝、裝潢和標志必須符合國家綠色食品規定的標準要求;第六，綠色食品生產、加工，必須經過農業部綠色食品監測中心或委托指定監測中心全程監控，產品經農業部認證并發給綠色食品證書。

3、綠色食品與普通食品相比，具有三個顯著特點。一是強調產品出自良好生態環境;二是對產品實行從土地到餐桌全程質量控制;三是對產品依法實行統一的標志與管理。

4、色食品認證的法律法規：《農產品質量安全法》、《綠色食品標志管理辦法》、《綠色食品檢查員注冊管理辦法》、《綠色食品企業年度檢查工作規范》等。

5、綠色食品標準體系包括產地環境質量標準、生產技術標準、產品標準、包裝和貯運標準、抽樣和檢驗標準等5大部分。

6、綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。其中，A級綠色食品生產中允許限量適用化學合成生產資料，AA級綠色食品較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。

7、從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。綠色食品標準以全程質量為核心，由產地環境質量標準、生產技術標準、產品質量標準、包裝標簽儲運標準等4個部分組成。11項能用性標準，若干項產品標準和生產技術規程構成綠色食品標準體系。

8、農業部的中國綠色食品發展中心是全國統一的綠色食品認證和管理機構。

9、中國綠色食品發展中心依據《綠色食品標志管理辦法》，制定了綠色食品認證程序，主要分為八個過程：認證申請;受理及文審;現場檢查、產品抽樣;環境監測;產品檢測;認證審核;認證評審;頒證。凡具有綠色食品生產條件的國內企業，均可按程序申請綠色食品認證。

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