經濟師中級考試培訓機構

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中級經濟師《工商管理》章節講義：第五章第四節

第四節 企業倉儲與庫存管理

一、企業倉儲管理概述

(一)倉儲管理的概念

指對倉儲設施布局和設計以及倉儲作業所進行的計劃、組織、協調與控制。倉儲式物流體系中一個重要的環節，既有調節生產和供求的作用，也有創值與增效的功能。

(二)倉儲管理的功能

1、供需調節功能

生產和消費不可能完全同步，比如一些產品的需求季節性很強，但是生產確是均衡的;相反，另外一些產品比如糧食，生產節奏有間隔，但是消費卻是連續的。

2、價格調節功能

倉儲對供需的調節功能，商品才能取得自身的最高價值。例如大米

3、調節貨物運輸能力的功能

運輸工具的運量差別較大，需要調節。輪船、火車、汽車等

4、配送和流通加工的功能

現代倉儲業務還向流通、銷售、零部件供應等方向延伸。

(三)企業倉儲管理的內容和主要任務

1、企業倉儲管理的主要內容：主要是對倉庫和倉庫中的物資進行管理

①倉庫的選址與建筑問題

②倉庫的機械作業的選擇與配置問題

③倉庫的業務管理問題

④倉庫的庫存管理問題

2、企業倉儲管理的主要任務

①倉儲設施規劃和利用

②保管倉庫物資

③合理儲備材料

④降低物料成本

⑤重視員工培訓，提高員工業務水平

⑥確保倉儲物資的安全

二、企業倉儲管理的主要業務

指從商品入庫到商品發送的整個倉儲管理過程。

(一)入庫業務

1、貨物入庫前的準備

編制倉儲計劃，做好入庫準備;安排倉容，確定堆放位置;合理組織人力，裝卸機具;準備驗收設備，保證貨物驗收;備齊相關需要的其他用品

2、貨物的接運

鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫;到車站、碼頭搬運;倉儲人自提入庫

3、貨物的驗收

對貨物質量、數量和包裝進行驗收

4、貨物的入庫

對驗收合格的產品進行分類搬運，分批運送到預定的位置

5、辦理入庫手續

包括登帳、立卡和建檔。登帳，就是建立物品明細賬;立卡，填制物品的保管卡片;建檔，將物品入庫全過程的有關資料建立檔案。

(二)保管業務

主要原則：質量第一、科學管理、效率、預防為主

1、貨物的儲存規劃

主要指儲存區域的合理布局，即將各種產品合理的布置到倉庫的平面和空間，有利于提高倉庫的利用率。

①按照商品的種類和性質分類，即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類

②按照不同貨主的商品經營分工進行區分，即為了區分貨主的貨物

③按照商品流轉方式或發往地區進行分區分類，適用于中轉倉庫或口岸倉庫，尤其是集裝箱貨運站的倉庫

2、貨物的堆碼與墊蓋

①散堆：將無包裝的散貨在倉庫或露天貨場上堆成貨堆的方式

②貨架方式：專用的貨架進行貨物堆碼的方式，小百貨、小五金、綢緞、醫藥等

③成組方式：采用成組工具將貨物組成一組

④垛堆方式：利用貨物或其包裝進行堆碼，如箱、桶、筐、袋裝的貨物

3、貨物的檢查、盤點與保管損耗

盤點：指定期或臨時核對商品進行清點的操作，主要目的是檢查庫存產品的實際數量與保管賬上的數量是否相符。

保管損耗：在一定時間內，保管這種貨物所允許發生的自然損耗

(三)出庫業務

是倉儲業務的最后一個環節

①審核倉單 ②核對登帳 ③配貨備貨 ④復核查對 ⑤點付交接 ⑥填單銷賬

三、企業庫存管理與控制

(一)庫存的含義與分類

庫存指作為今后按預定的目的使用而處于閑置或非生產狀態的物品

1、按經濟用途分類

商品庫存、制造業庫存、和其他庫存

2、按生產過程的不同階段分類

原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存

3、按照庫存目的分類

①經常庫存：指企業在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫存

②安全庫存：指為了防止由于不確定因素(如大量突發性訂貨、交貨期突然延期)而準備的緩沖庫存

③生產加工和運輸過程的庫存：零部件、半成品或制成品;處于運輸狀態的物品

④季節性庫存：為了滿足特定季節中出現的特定需要而建立的庫存，或指季節性出產的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產的季節大量收購所建立的庫存。

4、按存放地點分類

庫存存貨、在途庫存、委托加工庫存、委托代銷庫存

(二)庫存管理的概念和意義

1、概念：對庫存物料的數量管理，主要內容就是保持一定的數量。

庫存管理的使命：保證物料的質量，盡力滿足用戶的需求，采取適當措施，節約管理費用，以便降低成本

2、意義

①有利于資金周轉

②既有利于進行運輸管理，也有助于有效的開展倉庫管理工作

(三)經濟訂貨批量模型

通過平衡采購進貨成本和庫存持有成本，確定一個最佳的訂貨數量來實現最低總庫存成本的方法。

1、基本經濟訂貨批量模型

假設條件：

Q----在每個訂購點所需要的數量

c0----單次訂貨費

D----貨物的年需求量

c1 ----單位貨物單位時間的保管費

P----貨物單價

H-----單位保管費率，即單位物料單位時間保管費與單位購買價格的比率

n ----年工作日

T-----提前訂貨期

則有 單位貨物單位時間的保管費c1=PH

年訂貨成本=Dxc0/Q

年儲存成本=Qx c1/2=QPH/2

年購買成本=PD

年總成本(TC)是由年訂貨成本、年儲存成本、年購買成本構成的：

年總成本TC=(Dxc0/Q)+(Qx c1/2)+PD

=(Dxc0/Q)+(QPH/2)+PD

經濟訂貨批量EOQ=(2Dxc0/c1)½=(2Dxc0/PH)½

根據經濟訂貨批量進行訂貨的情況下：

年訂貨次數=D/EOQ=(Dxc1/2c0)½=(DPH/2c0)½

訂貨點的庫存儲備量=DT/n

2、數量折扣下的經濟訂貨批量

如果客戶購買的數量較大，供應商會提供較低的價格，即數量折扣。存在數量

扣的情況下，客戶的目標是追求總成本最小的訂貨量

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