乙酸乙酯，又稱醋酸乙酯，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。下面我們就來學習乙酸乙酯水解的化學方程式。

乙酸乙酯的化學式

乙酸乙酯的化學式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵）。

乙酸乙酯水解方程式

乙酸乙酯容易水解，常溫下有水存在時，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或堿能促進水解反應，但反應有所不同。乙酸乙酯在酸性和堿性環境水解的化學方程式為：

1、酸性水CH3COOC2H5+H2O==（可逆）CH3COOH+C2H5OH（條件是強酸溶液、加熱）

2、堿性水CH3COOC2H5+NaOH==CH3COONa+C2H5OH（條件是加熱，不可逆）

乙酸乙酯的物化性質

乙酸乙酯能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，具有優異的溶解性、快干性，用途廣泛，屬于一級易燃品，應貯于低溫通風處，遠離火種火源。

以上就是乙酸乙酯水解的化學方程式。乙酸乙酯的堿性水解與酸性水解最大的差別在于，堿性水解是不可逆的，也就是反應機制中可逆的進程與不可逆的進程。乙酸與乙醇發生可逆反應會生成乙酸乙酯。陳酒很好喝，就是因為酒中少量的乙酸與乙醇反應生成具有果香味的乙酸乙酯。