食品檢測專業(yè)一般指食品安全與檢測專業(yè)。

食品安全與檢測是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，基本修業(yè)年限為四年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。該專業(yè)主要培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品安全與檢測理論基礎(chǔ)、熟練的食品安全與檢測實(shí)踐技能、嚴(yán)密的整合思維能力、良好的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)、國際化視野的創(chuàng)新型高素質(zhì)人才。本專業(yè)開設(shè)的課程主要有普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品學(xué)、食品企業(yè)管理等。

補(bǔ)充材料：

食品安全與檢測專業(yè)就業(yè)方向主要如下：

1、該專業(yè)畢業(yè)生可面向食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。

2、該專業(yè)畢業(yè)生也可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè)以及各級政府食品質(zhì)量監(jiān)測部門，從事質(zhì)量監(jiān)控及評價(jià)和質(zhì)量管理等相關(guān)工作。