工業工程專業可學習的課程主要包括：自動化制造系統、基礎工業工程設計、產品設計原理與方法、Auto CAD工程制圖、系統預測與決策、生產計劃與調度運作管理、質量控制與質量管理、成本控制、工業產品造型、工效學等。

工業工程是中國普通高等學校本科專業，基本修業年限為四年，主要研究管理學、運籌學、經濟學、現代工業工程等方面的基本知識和技能，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標。

材料補充：

工業工程專業畢業生應掌握的能力主要如下：

1、掌握工業工程學科的基本理論、基本知識。

2、掌握系統管理的分析方法和管理技術。

3、具有某一工程學科(如機械工程)的基本技術。

4、熟悉經濟建設和企業管理的有關方針、政策和法規。

5、了解現代工業工程的理論前沿、應用前景和發展動態。

6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有科學研究和實際工作的初步能力。