上海大學美術學院學院專業主要有中國畫、油畫、版畫、雕塑、美術學、視覺傳達設計、環境設計、建筑學、城鄉規劃9個本科專業，其中除了雕塑專業、建筑學專業、城鄉規劃專業學制五年，其余專業學制四年。學院主要下設中國畫系、油畫系、雕塑系、版畫系、美術設計系、美術學系、建筑系、數碼系并設有8個教學系和中專部、公共藝術技術實驗教學中心。

材料補充：

上海大學上海美術學院簡稱上海美術學院或上海美院，是上海大學具有相對獨立自主辦學權的二級學院。上海大學上海美術學院前身是始建于1959年3月5日的上海市美術學校（中專）。1960年9月升格為上海市美術專科學校（本科），附設中專部。1965年8月，上海市美術專科學校部分科系和中專部又改組為上海市美術學校。1983年并入新組建的上海大學，命名為上海大學美術學院。2016年12月11日，在上海大學原美術學院基礎上正式成立上海大學上海美術學院。