餐飲類專業學習的課程主要有飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、飯店英語、食品營養與衛生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、中西點基本功訓練、中點技能訓練、西點技能訓練、烹飪營養、烹飪衛生與安全、烹飪原料、菜肴制作技術等。

材料補充：

餐飲管理師職業水平考試申報條件如下：

一、助理餐飲管理師（具備以下條件之一者）：

1、本科以上或同等學歷學生；

2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者。

二、餐飲管理師（具備以下條件之一者）：

1、已通過助理餐飲管理師資格認證者；

2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。

三、高級餐飲管理師（具備以下條件之一者）：

1、已通過餐飲管理師資格認證者；

2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者；

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。